Zeit und Luft, das ist es, was der Wein der Woche laut dessen Erzeuger benötigt: Das Weingut Kohl aus Grünstadt-Sausenheim in der Pfalz stellt eine Barrique Cuvée vor, bei der nach ein bisschen Geduld Holz- und Ledertöne, aber auch Noten von roten Beeren und Mokka hervortreten: 2018 Sausenheimer Höllenpfad Qualitätswein

Seit dem 1. Januar 2023 gilt die gesetzliche Mehrweg-Angebotspflicht für gastronomische Betriebe. Ein Merkblatt des DIHK gibt hierzu einen Überblick.

Die IHK Koblenz startete das Jahr mit einer kostenlosen Webinarreihe rund um Personalthemen im Gastgewerbe. Wöchentlich wird bis Anfang März jeweils ein Webinar angeboten.

In den letzten beiden Jahren sind die Baukosten drastisch gestiegen – neue und kostensparende Übernachtungsmöglichkeiten befinden sich auf dem Vormarsch.

Tierhaltung beschleunige den Klimawandel, das Tierwohl spiele in der Landwirtschaft keine große Rolle, und wer braucht eigentlich noch Milch? Solche und andere Thesen tauchen immer wieder in den Diskussionen rund um Landwirtschaft und Milchviehhaltung auf. Hergen Rowehl, Geschäftsführer des Landeskontrollverbandes Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (LKV), war zu Gast in der Vollversammlung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und stellte dort mit seinem Vortrag die neuesten Erkenntnisse dazu vor. Im Interview bezieht Rowehl detailliert Stellung und ordnet ein.

Ein rheinhessischer Grauburgunder ist unser Wein der Woche: Das Weingut Dettweiler aus Wintersheim hat die Trauben per Hand gelesen und den Wein neun Monate im Tonneau reifen lassen. Dabei entstand ein kräftiger Burgunder-Typ mit zartem Eichenholz-Lohe-Ton.

"10 Fragen an ...": Mit diesem Format berichtet die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz darüber, warum sich junge Menschen für einen Grünen Beruf entschieden haben. Diesmal im Porträt: Annabell Barth, angehende Hauswirtschafterin aus der Verbandsgemeinde Nahe-Glan.