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Die aktuellen Rahmenbedingungen sind für Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter im Weinbau sehr fordernd. Daher ist es umso wichtiger, betriebliche Entscheidungen mit Bedacht zu treffen und gut vorzubereiten. Hier hilft das Beratungsangebot der Landwirtschaftskammer.

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Rind auf der Weide

Durch die angepasste EU-Verordnung Nr. 853/2004 und das Gerichtsurteil des Koblenzer Verwaltungsgerichts im Juli 2023 wird die Hof- und Weideschlachtung für Direktvermarkter immer interessanter. Doch wie kann ich mein Fleisch durch die Hof- und Weideschlachtung besser vermarkten? Welche Kosten sind mit der Hof- und Weideschlachtung verbunden? Und wie muss die Preisgestaltung für mein Fleisch aussehen?

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Grafik

Erlöse aus dem Verkauf der erzeugten Produkte plus Subventionen minus Erzeugungskosten, ist gleich Unternehmensgewinn. So die einfache Formel vieler Kommentatoren, wenn es um die Ertragssituation landwirtschaftlicher Betriebe geht. Doch die Sache sieht bei näherer Betrachtung anders aus.

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