Der Ertrag ist somit bewusst niedrig. Rein spontan vergoren und kaum vorgeklärt reifte der Wein im Edelstahltank. Die beiden Gründer der kleinen Start-up-GbR sind seit 2020 in Leutesdorf am Rhein tätig und hauptberuflich in einem renommierten Weingut am Mittelrhein angestellt. Sie erledigen die Steillagenbewirtschaftung in ihrem 0,5 Hektar großen Betrieb ohne die Hilfe von Maschinen und arbeiten biodynamisch, traditionell und mit modernem Marketing in Eigenregie.

Der Wein passt am besten zu gut bürgerlicher, regionaler Küche. Ab Hof kostet der Wein in der 0,75-Liter-Flasche 12,90 Euro.

Internet: www.abgehoben.net 

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Landeswein- und Sektprämierung
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