Der Bundestag hat in seiner Sitzung am 21. September 2023 gegen einen Gesetzentwurf zur Änderung des Umsatzsteuergesetzes zugunsten einer dauerhaft ermäßigten Umsatzsteuer von sieben Prozent für den Verzehr von Speisen in Gastronomiebetriebe gestimmt. Ab dem 1. Januar 2024 müssen Gutsschänken, Straußwirtschaften und Hofcafés somit nun wieder 19 Prozent Umsatzsteuer auf Speisen ausweisen.

Die Direktvermarktung von Produkten über Verkaufsautomaten liegt derzeit im Trend. Die Warenautomaten oder auch „Mini-Supermärkte“ der neuen Generation bieten den Betriebsleitern in der Direktvermarktung alle Möglichkeiten, ihre Produkte 24/7 ohne Einsatz von zusätzlichem Verkaufspersonal zu vermarkten. Doch wann ist ein Verkaufsautomat wirtschaftlich?

Er gehört in der 3. Generation zur Familie Steuerwald – Ludwig. Dort begann alles 1848 mit dem Bau eines Kreuzgewölbekuhstalls, heute auch aufgrund der sakralen Bauweise „Kuhkapelle“ genannt. Dieses Schmuckstück bewohnen heute zwar keine Kühe mehr, dafür kann man sich dort für Veranstaltungen einmieten. Zu diesem Zweck wurde der Raum liebevoll renoviert und ausgestattet.

Wie schafft man es, dass die Gäste den Besuch auf dem Betrieb als ein besonderes Erlebnis wahrnehmen und dadurch zu Stammkunden werden? Eine Befragung von Gastgebern zeigt neue Tendenzen zum Gasterlebnis auf. Hierbei steht besonders die Anwendung von Künstlicher Intelligenz (KI) im Fokus.

Wer benötigt eine Genehmigung nach § 11 Tierschutzgesetz?