Der kleine Familienbetrieb bewirtschaftet in dritter Generation sechs Hektar Rebflächen. Die Guldentaler bauen ihre Weißweine im Edelstahltank aus, während bei den Rotweinen auf eine konsequente Holzfasslagerung gesetzt wird. Der 2017er Spätburgunder trocken lagerte 18 Monate im Holzfass, bevor er abgefüllt wurde.

Der rubinrote Wein ist vollmundig und samtig im Geschmack und passt hervorragend zu würzigem Käse, Wildgerichten oder kräftigem Fleisch mit dunklen Soßen. Die Trinktemperatur sollte zwischen 16 und 18 Grad liegen, damit der Spätburgunder seine Aromen entfalten kann.

Der Preis beträgt im Verkauf 5,80 Euro. 

Internet: www.weingut-carsten-schmitt.de 

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