Jedes Geschein besitzt zahlreiche Knospen, die 100 bis 250 Blüten verbergen, von denen sich nach der Befruchtung je nach Ausmaß der Verrieselung im Schnitt zwischen 40 und 60 Prozent zu Weinbeeren entwickeln, die dann zusammen eine Traube bilden.

Der weitere Vegetationsverlauf ist nun witterungsabhängig. Im Vorjahr hatte ein überdurchschnittlich warmes Frühjahr die Reben rekordverdächtig bereits in der 21. Kalenderwoche blühen lassen. Am 26. Mai hatte die Landwirtschaftskammer den flächendeckenden Einsatz der Blüte in Rheinhessen und der Pfalz vermeldet. In diesem Jahr könnten die Eisheiligen eine Wachstumspause auslösen.