Der Wein dient denn auch als Jubiläumswein und hat eine imposante Restsüße von 105,1 Gramm pro Liter. Der Norheimer Kafels wird ausschließlich durch das Staatsweingut bewirtschaftet und besteht aus Gestein vulkanischen Ursprungs, das den Weinen markante Fruchtaromen von Pfirsich und Mango sowie eine rassige Säure verleiht.

Als Schulbetrieb des Landes Rheinland-Pfalz ist das Staatsweingut seit  120 Jahren einerseits der Ausbildung des Winzernachwuchses und anderseits der Fortentwicklung des Weinbaus in der Region verpflichtet. „Wein ist für uns kein Industrieprodukt, sondern lebendiges Kulturgut, welches Individualität widerspiegelt“, betonen die Winzer, die großen Wert auf umweltschonenden Weinbau legen.

Die Riesling Auslese passt am besten zu kräftigem Käse, etwa Blauschimmel, oder zum Dessert. Ab Weingut kostet die 0,75-Liter-Flasche 29,50 Euro.

Internet: www.staatsweingut.de 

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