Daneben gibt es auch einige Aufbaukurse, in denen es um spezielle Käsesorten oder Produkte der Milchverarbeitung geht. In einigen Kursen geht es auch um die räumliche Gestaltung von Hofkäsereien sowie um Hygienethemen. Diese Kurse sind meist eintägig. Die Kurse finden an verschiedenen Standorten in Deutschland und Österreich statt. Teilweise gibt es auch Onlineschulungen.

Bei Interesse an den Seminaren:
Informieren Sie sich direkt auf der Internetseite des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.
https://www.milchhandwerk.info/service/veranstaltungen