Weinbauminister Dr. Volker Wissing lässt die Säuerung von Trauben, Most, teilweise gegorenem Traubenmost, Jungwein und Wein des Jahrgangs 2020 in Rheinland-Pfalz zu. Damit unterstützt Wissing Winzerinnen und Winzer beim Umgang mit den Folgen von veränderten klimatischen Bedingungen. 

Bitte beachten Sie, dass die Säuerung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland- Pfalz angezeigt werden muss. 

Das Formular Meldung der Säuerung (oenologische Verfahren) und weitere Infos finden Sie hier