Der Aufwärtstrend am Schlachtschweinemarkt pausiert, der Bedarf der Schlachtunternehmen lässt sich problemlos decken. Das anstehende Ostergeschäft und die kommende Grillsaison lassen eine Nachfragebelebung erwarten, auch ein stetiger Export stützt den Bedarf. Für stärkere, positive Impulse müsste das Fleischgeschäft aber tatsächlich auch zulegen. An der Börse wurde das mittel große Angebot vollständig geräumt.

Milchanlieferung erreicht Rekordniveau.

Die bundesweite Milchanlieferung hat Mitte März ein außergewöhnlich hohes Niveau erreicht und übersteigt bereits deutlich die üblichen Mengen der saisonalen Milchspitze im Mai. Gleichzeitig zeigen die Rohstoffmärkte ein widersprüchliches Bild: Rahm tendiert wieder schwächer, während die Eiweißseite – insbesondere Magermilchkonzentrat – fester gehandelt wurde.

Auch aktuell bleiben die Getreidemärkte stark von geopolitischem Geschehen beeinflusst. Die Notierungen an den Terminmärkten fallen nach zwischenzeitlichem Anstieg wieder deutlich ab. Während der Fokus der regionalen Landwirtschaft auf die Frühjahrsbestellung gerichtet ist, bleiben Neugeschäfte an den heimischen Landlägern eher die Ausnahme. Lediglich für Raps der neuen Ernte konnten in der zurückliegenden Preisphase > 450 EUR/t…

Die Nachfrage im Metzgereigeschäft gerät zuletzt etwas ins Stocken und vor allem für Jungbullen müssen erste spürbare Preisabschläge hingenommen werden. Weibliche Kategorien hingegen weiter stabil, schwere Schlachtkühe teilweise nochmal fester bewertet. 

Die Nachfrage am Ferkelmarkt bleibt rege, bei kaum verändertem Angebot verläuft der Handel entsprechend zügig. Für die aktuelle Woche wird mit weiter steigenden Ferkelpreisen gerechnet, das Aufgeld fällt jedoch mit 2 EUR weniger deutlich aus als zuletzt.

Die Stückzahlen am regionalen Markt für Nutzkälber nehmen weiter ab, während die Nachfrage fortgesetzt lebhaft bleibt. Vermarkter sehen jedoch die Preisspitzen erreicht, insbesondere für leichtere Tiere aus der HF-Linie müssen erste Preisabschläge in Kauf genommen werden. 

Kurz vor Ostern verschärft sich die knappe Versorgungslage am deutschen Eiermarkt. Das Seuchengeschehen erweitert sich um weitere positive Befunde der Newcastle-Krankheit und weitere Geflügelbestände mussten geräumt werden. Regional ist die Angebotslage stabiler, bestehende Lieferkontrakte mit dem LEH werden priorisiert bedient und doch sind nicht immer alle nachgefragten Verkaufsklassen im Regal vorrätig. Die Erzeugerpreise tendieren…

Der Kartoffelmarkt bleibt weiter ohne Veränderungen. Im LEH werden verstärkt französische Speisekartoffeln in Top Qualitäten angeboten, die Abgabepreisen liegen meist über 1,20 EUR/kg. Parallel dazu werden auch größere Gebinde deutscher Ware zu sehr niedrigen Preisen offeriert. Die Auspflanzungen der Frühkartoffeln kommen gut voran, die mit Folien oder Vlies zu schützenden Bestände dürften im Boden sein. Bei vielen Direktvermarktern…

Der Markt für Futtermittel bleibt volatil und von der geopolitischen Lage getrieben. Der Preisanstieg bei Ölschroten wurde zuletzt wieder ermäßigt, dennoch liegen die Forderungen für Raps und Sojaschrote auf gehobenem Niveau. Für Sojaschrote dämpfen die guten Ernteerwartungen und ruhige Nachfrage die Preisentwicklung, Rapsschrot bei stetigem Bedarf nun auch für vordere Termine besser verfügbar. Handel und Landwirtschaft sind nur für den…

Mit dem Ende des Ramadans hat sich der Handel mit Lämmern und Lammfleisch zuletzt spürbar belebt, zudem sind die Vorbereitungen auf das Osterfest immer deutlicher zu spüren. Gleichzeitig ist das Angebot überschaubar. Obwohl viele Schäfer gezielt auf die Woche vor Ostern hinarbeiten, kann der Bedarf nicht immer zur Gänze gedeckt werden. Auch die eher überschaubaren Importe machen sich deutlicher bemerkbar. In den kommenden Wochen dürfte…

Die geopolitischen Verwerfungen beeinflussen die Preisentwicklung am regionalen Markt für Düngemittel nachhaltig. Die Harnstoffpreise sind international massiv gestiegen und auch Phosphordünger wird deutlich fester bewertet. Zusätzlich verteuert sich die Logistik bei steigenden Energiekosten zunehmend. Nach dem Preissprung zu Monatsbeginn ziehen Stickstoffdünger weiter an, Schwefelmischdünger teilweise nicht mehr greifbar. Trotz einer…

Milchanlieferung - Hohe Rohstoffmengen weiterhin deutlich über Vorjahr.

Das Milchaufkommen hat sich Anfang Februar weiter erhöht und folgt damit dem üblichen saisonalen Aufwärtstrend. In Deutschland stieg die Milchanlieferung in der 6. Kalenderwoche um 0,3 % gegenüber der Vorwoche, lag jedoch immer noch deutlich 5,6 % über dem Vorjahreswert.