In der verkürzten Schlachtwoche baut sich spürbarer Angebotsdruck am Schlachtrindermarkt auf. Gleichzeitig verlaufen die Fleischgeschäfte zunehmend schwierig, die hohen Verbraucherpreise drücken im Metzgereigeschäft auf die Kauflaune. Auch der Absatz bei Schlachtkühen gerät ins Stocken. Die Erzeugerpreise stehen für alle Kategorien und Handelsklassen unter Druck. 

Die Umsätze am regionalen Getreidemarkt bleiben fortgesetzt schwach und beschränken sich zumeist auf kleines Neugeschäft mit Futtergerste für den stetigen Bedarf der Mischfutterindustrie. An den Landlägern steht ohnehin das Betriebsmittelgeschäft im Vordergrund, die Frühjahrsbestellung ist bei zuletzt nass/kalter Witterung ins Stocken geraten. Die Abgabebereitschaft in der Landwirtschaft ist sowohl für Lagerware als auch für die…

In der verkürzten Schlachtwoche baut sich spürbarer Angebotsdruck am Schlachtrindermarkt auf. Gleichzeitig verlaufen die Fleischgeschäfte zunehmend schwierig, die hohen Verbraucherpreise drücken im Metzgereigeschäft auf die Kauflaune. Auch der Absatz bei Schlachtkühen gerät ins Stocken. Die Erzeugerpreise stehen für alle Kategorien und Handelsklassen unter Druck. 

Am Ferkelmarkt bleibt die Nachfrage fortgesetzt lebhaft, das Angebot konstant auf normalem Niveau. Dennoch überträgt sich die Seitwärtsbewegung bei den Mastschweinen auch auf die Ferkel, so dass in der laufenden Wochen mit stabilen Ferkelpreisen gerechnet werden kann.

Am Nutzkälbermarkt baut sich Druck auf. Ausgehend von ersten deutlicheren Preisrücknahmen zeichnet sich nun eine nachhaltige Korrektur am gesamten Schlachtrindermarkt ab. In der Folge lassen sich zunächst für schwere Mastkreuzungskälber keine Spitzennotierungen mehr erzielen.

Das Ostergeschäft am deutschen Eiermarkt befindet sich auf der Zielgeraden und der saisonale Höhepunkt wird diese Woche überschritten. Die Preisspitzen sind somit erreicht und die Notierungen steigen nicht mehr weiter an. Die Versorgungslage zu Ostern ist angespannt, nicht immer stehen alle gewünschten Gewichte und Kategorien zur Verfügung. Regional wird der LEH priorisiert versorgt und die Regale sind umfänglicher gefüllt. Heimische…

Die Nachfrage am Kartoffelmarkt hat sich im Vorfeld der Ostertage etwas belebt, der vorherrschende Angebotsdruck wird jedoch kaum abgemildert. Die Frühkartoffelauspflanzungen sind inzwischen abgeschlossen. Da einige Bestände bereits vor dem Durchstoßen stehen und weitere Frostnächte erwartet werden, sind Frostberegnungen ein Thema. Verarbeitungsware wird indes von gestiegenen Energie- und Transportkosten weiter unter Druck gesetzt.

Am Futtermittelmarkt haben sich die Notierungen für Ölschrote nicht weiter verteuert. Vor allem bei Sojaschrot waren die Kurse zuletzt rückläufig, die weltweite Versorgung gut ausreichend. Rapsschrot bleibt rege nachgefragt und für vordere Termin auch wieder mit knapper Versorgung. Im direkten Bezug wirken verteuerte Frachten jedoch weiter preisfestigend.

In den Wochen vor Ostern erreicht der Handel mit Lämmern und Lammfleisch seinen Höhepunkt. Während sich der Lebensmitteleinzelhandel inzwischen mit ausreichend Ware eingedeckt hat, ist die Nachfrage aus der Gastronomie ungebrochen.

Gleichzeitig fällt das Angebot mancherorts kleiner aus als der Bedarf, teilweise werden nicht für die Zucht benötigte Tiere vorgezogen. Die Preise erreichen um diese Zeit im Jahr ihren Höhepunkt. Bereits in…

Milchanlieferung erreicht Rekordniveau.

Die bundesweite Milchanlieferung hat Mitte März ein außergewöhnlich hohes Niveau erreicht und übersteigt bereits deutlich die üblichen Mengen der saisonalen Milchspitze im Mai. Gleichzeitig zeigen die Rohstoffmärkte ein widersprüchliches Bild: Rahm tendiert wieder schwächer, während die Eiweißseite – insbesondere Magermilchkonzentrat – fester gehandelt wurde.

Die geopolitischen Verwerfungen beeinflussen die Preisentwicklung am regionalen Markt für Düngemittel nachhaltig. Die Harnstoffpreise sind international massiv gestiegen und auch Phosphordünger wird deutlich fester bewertet. Zusätzlich verteuert sich die Logistik bei steigenden Energiekosten zunehmend. Nach dem Preissprung zu Monatsbeginn ziehen Stickstoffdünger weiter an, Schwefelmischdünger teilweise nicht mehr greifbar. Trotz einer…