Weiter wachsende Milchmengen - steigende Nachfrage festigt Rohstoffpreise.

Die Milchanlieferung in Deutschland ist Anfang Mai weiter leicht gestiegen und liegt weiterhin deutlich über dem Vorjahresniveau. In der 19. Kalenderwoche nahm die erfasste Rohmilchmenge gegenüber der Vorwoche um 0,3 % zu. Der Abstand zur Vorjahreslinie weitete sich damit auf 5,6 % aus.

Nach dem Preiseinbruch der letzten Woche stabilisiert sich der Schlachtschweinemarkt erwartungsgemäß. Der Fleischmarkt bleibt reichlich versorgt, Impulse durch die laufende Grillsaison fallen witterungsbedingt nur schwach aus. Dennoch nutzen die Schlachtunternehmen die Preisrücknahmen auch an der Börse, um auf abgesenkter Basis zusätzliche Partien zu ordern.

Der Preisdruck am Schlachtrindermarkt flacht in der laufenden Handelswoche spürbar ab. Der Fleischabsatz im Metzgereigeschäft verläuft zwar immer noch stockend, das Erzeugerangebot ist jedoch nicht mehr so drängend wie zuletzt. Regional haben sich die Abschläge für Jungbullen und Färsen spürbar ermäßigt, Schlachtkühe bei ausgeglichenen Marktverhältnissen stabil bewertet.

Die Umsätze am regionalen Getreidemarkt bleiben unterentwickelt und auf Fuhrengeschäfte mit Futtergetreide und die Abwicklung bestehender Kontrakte beschränkt. Die Offerten des Handels haben sich aktuell leicht befestigt, kalkuliert wird auf Basis ex Ernte und mit Aufschlägen auf Termin. Die Abgabebereitschaft in der Landwirtschaft ist verhalten, lediglich für Raps kommen immer wieder kleinere Teilmengen in die Bücher. Die Feldbestände…

Nachdem die Saison am Düngermarkt weitgehend abgeschlossen ist, offeriert die Industrie nun N Dünger im frühen Vorkauf zu reduzierten Preisen. Da Abnahme und Zahlung der Ware kurzfristig erfolgen müssen, werden die Offerten im regionalen Handel kaum besprochen. Die Preise für Bestandsware ab Lager bleiben überwiegend unverändert, das Sortiment wird weiter reduziert. Die Abnahme bei KAS für die Qualitätsgabe ist regional höher als…

Nach der Preisrücknahme der letzten Woche nähern sich Angebot und Nachfrage am Ferkelmarkt wieder an. Mäster bleiben bei steigende Futterkosten und mäßigem Fleischabsatz zurückhaltend. Für das Berichtsgebiet wird dennoch eine stabile Preisentwicklung erwartet.

Der Nutzkälberhandel verläuft trotz schwacher Vorgaben vom Schlachtrindermarkt relativ stabil. Das nicht zu umfangreiche Erzeugerangebot lässt sich fortgesetzt auf stabilem Preisniveau absetzen. Die Einstallbereitschaft in der Rindermast bleibt trotz der jüngsten Preiseinbrüche für Jungbullen lebhaft, Rekordpreise lassen sich jedoch auch für Spitzenkälber nicht mehr erzielen.

Der Preisdruck am deutschen Eiermarkt flacht ab, die hohe Nachfrage nach Konsumware auf Verbraucherstufe sorgt für steigende Bestellmengen. Dabei entstehen erneut Engpässe bei der Versorgung mit KAT-Eiern und hohen Gewichtsklassen. In den Verkaufsregalen können wieder entsprechende Lücken auftreten. Regional läuft die Versorgung des LEH stetig, auch hier sind die Verbraucher flexibel, wenn die gewünschte Gewichtsklasse oder Verpackung…

Aus der Pfalz werden die ersten heimischen Frühkartoffeln der neuen Ernte vermeldet. Die kühle Witterung hat die Reife gehemmt, die Wetterprognose lässt nun jedoch eine beschleunigte Entwicklung erhoffen. Die Preise im Hofverkauf sind mit 2-2,5 €/kg im Rahmen der Vorjahre. Überregional sind neben Baden-Württemberg auch nördlichere Bundesländer bereits mit Kleinmengen am Markt. Alterntige Ware bleibt dabei im Angebot dominierend, gute…

Der Futtermittelmarkt bleibt als Folge der geopolitischen Lage weiter fest bis steigend. Alterntiger Raps wird gesucht, die Ölmühlen sind aktiv am Markt. Bei Soja ist die Versorgungslage entspannter, dennoch treiben die Kosten der Logistik auch hier die Kurse für den Verbraucher. Auf dem gegenwärtigen Niveau bleibt das Termingeschäft unterentwickelt, der vordere Bedarf steht im Fokus.

Im Handel mit Lammfleisch sind inzwischen kleine Impulse erkennbar. Auch wenn die Geschäfte nicht unbedingt als rege zu bezeichnen sind, werden wieder mehr Tiere geordert. Gleichzeitig ist das Angebot unzureichend, besonders an frischen Lämmern. Dementsprechend kommt es regional zu festeren Preisen. Aber preisgünstigere Importe wirken dem entgegen, weisen allerdings auch häufig niedrigere Qualitätsstufen auf. |AMI