Die Überhänge am Schlachtschweinemarkt sind weitgehend abgebaut, die Schlachtgewichte pendeln zurück auf Normalwerte. Der Fleischmarkt bleibt dabei weiter reichlich versorgt, ein beachtlicher Teil der Schlachtungen dürfte aktuell in Gefrierläger gehen. An der Börse wurde zuletzt ein starkes Angebot fast vollständig gehandelt.

Die Umsätze am regionalen Getreidemarkt bleiben unterentwickelt und beschränken sich auf die Abwicklung bestehender Kontrakte. Die Lagerbestände in Erzeugerhand werden in den südlichen Landesteilen niedriger eingeschätzt als im Norden. Offerten lokaler Erfasser für die neue Ernte werden mehr besprochen als gehandelt, das Preisniveau bleibt für Brot- und Futtergetreide weiter gedrückt. Raps nach Vorgaben der Matif weiter fest, hier wird…

Der Start in die Düngesaison ist witterungsbedingt verschoben, was die Logistik trotz kurzzeitiger Störungen im Straßenverkehr etwas entspannt. Die Düngerpreise ziehen an, vor allem Harnstoff wird teurer offeriert. Eine knappe Versorgung wird von Schwefel und einigen Kalidüngern berichtet. Die Gaspreise haben zuletzt deutlich nach unten korrigiert, drastisch reduzierte Importmengen sorgen dennoch für Unsicherheiten und wenig Aussicht…

Auch in der laufenden Woche können die Vermarkter den Preisdruck am regionalen Schlachtrindermarkt aufrecht erhalten. Die Abschläge entwickeln sich jedoch eher moderat, insbesondere weibliche Kategorien können sich zunehmend behaupten. Insgesamt bleibt das Erzeugerangebot begrenzt.

Am Ferkelmarkt zieht die Nachfrage weiter an. Das Angebot wird zügig abgerufen und reicht nicht für alle Wünsche in Stückzahl und Termin aus. Lebhafte Nachfrage vermeldet auch das benachbarte Ausland und so ist der Markt in Erwartung spürbarer Aufgelder von etwa 3 EUR für die laufende Woche. Regional bleibt die Nachfrage jedoch eher verhalten.

Trotz spürbarer Preiskorrekturen am Schlachtrindermarkt bleibt die Einstallbereitschaft in der Rindermast ungebrochen hoch und die Nachfrage am Nutzkälbermarkt entsprechend flott. Regional ist das Angebot begrenzt und die Preise tendieren fest. Auch in Hessen gelten nun in fast allen Landesteilen BTV8 bedingte Handelseinschränkungen.

Auch in der fünften Jahreszeit bleibt die Verbrauchernachfrage am Eiermarkt auf hohem Niveau. Die knappe Versorgungslage wird durch weitere AI-Ausbrüche in norddeutschen Geflügelbeständen verschärft. Regional bleibt es bei den positiven Befunden bei Wildvögeln, entsprechende Aufstallpflichten sind angeordnet. Die Preise tendieren fest, auch im direkten Absatz in den LEH lassen sich Aufschläge durchsetzen. Der Geflügelmarkt stagniert,…

Der Kartoffelmarkt bleibt weiter fest in Käuferhand. Das Angebot aus Überschussgebieten bleibt drängend, der Druck verstärkt sich weiter durch Ware aus Frankreich und den Niederlanden. Festere Erzeugerpreise und Lageraufgelder sind nicht in Sicht, viele Lagerhalter suchen auch angesichts schwindender Qualitäten nach Möglichkeiten die Partien noch verlustfrei unterzubringen.

Der deutsche Schlachtlämmermarkt präsentiert sich auch Mitte Februar weitestgehend unverändert und impulslos.

Einerseits ist und bleibt das vorhandene Angebot überschaubar, die wechselhafte Witterung erschwert zudem die Vermarktung. Andererseits ist auch die Nachfrage alles andere als groß, kostengünstige Importe aus Großbritannien und Neuseeland konkurrieren mit heimischer Ware. Die insgesamt stockende Vermarktung verhindert dabei…

Der Handel am regionalen Markt für Futtermittel läuft in ruhigen Bahnen und bleibt meist auf den prompten Bedarf oder die vorderen Termine beschränkt. Rapsschrot bleibt vorne jedoch weiter knapp und teuer, spätere Termine mit deutlich günstigeren Offerten. Sojaschrot fortgesetzt günstig, zuletzt etwas fester bewertet und mit anhaltend verhaltener Nachfrage bei Konsum und Handel. Mischfuttermittel werden vereinzelt fester bewertet,…

Ungewöhnlich hohe Milchmengen deutlich über Vorjahresniveau verursachen starken Preisdruck an den Milchmärkten.

Das Milchaufkommen in Deutschland zeigte sich zu Jahresbeginn weiter leicht steigend. In der zweiten Kalenderwoche lag die bundesweite Milchanlieferung nach Angaben der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) um 0,2 Prozent über dem Niveau der Vorwoche und gleichzeitig 5,6 Prozent über dem Vorjahreswert.