Schlachtrinder

Aktuelle Schlachtstättenpreise

Regionale Erzeugerpeise, in €/kg SG, ohne Bio- oder sonstige Zuschlläge, frei Schlachtstätte, ohne MwSt.

Handelsklasse

27.01.2026

Vorwoche

Jungbullen U2/U3

7,23 – 7,48

7,22 – 7,49

Jungbullen R2/R3

7,12 – 7,41

7,12 – 7,44

Kühe R3

5,95 – 6,31

5,92 – 6,26

Kühe O3

5,77 – 6,02

5,78 – 6,04

Kühe P2/P3

5,12 – 5,23

5,12 – 5,24

Färsen R2/R3

6,84 – 7,01

6,87 – 7,02

Färsen O2/O3

5,77 – 6,31

5,77 – 6,32

Umfrage der LWK bei Erzeugern und Vermarktern

Erzeugerpreise für Rinder frei Schlachtstätte

Amtliche Preisfeststellung (1.FlGDV) Schlachtrinder, für Baden Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen;  Preise €/kg/SG frei Schlachtstätte, inkl. Bio-Markenfleischzuschlägen oder sonstige Boni-Zahlungen; ohne MwSt.

Meldungen: 20

Stück: 7.040

Schlachtzeitraum:  

19.01. - 25.01.26

Handelsklasse

Stück

Preisspanne*

Ø-Preis

Kg/Stück

Ø-Preis Vorw.

Jungbullen

U 2

888

7,39 – 7,82

7,48

445

7,48

U 3

556

7,37 – 7,48

7,44

462

7,45

R 2

522

7,05 – 7,58

7,39

384

7,39

R 3

199

7,37 – 7,67

7,41

419

7,44

O 2

101

6,25 – 6,72

6,62

324

6,65

O 3

60

6,53 – 6,87

6,77

379

6,72

P 2

 – 

 – 

 – 

 – 

 – 

E – P

2.597

 – 

7,39

428

7,38

Schlachtkühe

R 3

304

6,08 – 6,78

6,31

379

6,26

O 1

215

5,65 – 6,46

5,87

291

5,79

O 2

291

5,84 – 6,48

5,92

308

5,95

O 3

420

5,95 – 6,56

6,02

343

6,04

O 4

164

6,04 – 6,17

6,11

381

6,08

P 1

282

4,79 – 5,17

5,07

248

5,03

P 2

138

5,08 – 5,27

5,21

270

5,24

P 3

81

5,21 – 5,39

5,32

292

5,29

E-P insg.

2.673

– 

6,03

345

6,00

Schlachtfärsen

R 3

453

6,55 – 7,58

6,96

331

6,97

O 3

123

5,85 – 5,94

5,93

294

5,93

O 4

51

5,96 – 6,07

6,03

343

6,07

P 2

20

4,53 – 5,17

4,80

210

 – 

P 3

 – 

 – 

 – 

 – 

 – 

E-P insg.

1.559

 – 

6,78

339

6,82

* Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt, Quellen: RLP ADD Trier, Hessen RP Gießen, Ba-Wü LEL Schwäb.Gmünd