Schafe und Lämmer

Der Jahreshöhepunkt im Lämmerhandel ist überschritten. Dabei blieb die Nachfrage während Ostern in vielen Regionen hinter den Erwartungen zurück, sowohl schlachtreife Tiere als auch Lammfleisch wurden wohl in geringerem Maße geordert als im Vorjahr. Aufgrund des kleinen Angebotes kam es aber dennoch zu weiteren deutlichen Preisaufschlägen. In den kommenden Wochen dürften ruhige Geschäfte bevorstehen. Gleichzeitig stehen allerdings auch kaum noch Tiere zur Schlachtung an. Entsprechend werden die Preisspitzen flächendeckend gekappt und es werden vorerst Abschläge vorherrschen. Dennoch ist weiterhin mit einem vergleichsweise hohen Preisniveau zu rechnen. |AMI

Marktcharts Lämmer