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Aktuelles zum Milchmarkt
Milchmarkt aktuell – Milchpreise Februar 2026
Milchanlieferung erreicht Rekordniveau. Die bundesweite Milchanlieferung hat Mitte März ein außergewöhnlich hohes Niveau erreicht und übersteigt bereits deutlich die üblichen Mengen der saisonalen Milchspitze im Mai. Gleichzeitig zeigen die Rohstoffmärkte ein widersprüchliches Bild: Rahm tendiert wieder schwächer, während die Eiweißseite – insbesondere Magermilchkonzentrat – fester gehandelt wurde.
© LWK_KI
Milchauszahlungspreise - Regional
Die kritischen Belastungsfaktoren am Milchmarkt lasten weiterhin auch auf der regionalen Milcherzeugung. Insbesondere die anhaltend hohen Liefermengen führen in der eher absatzschwachen Zeit zu fortgesetztem Preisdruck entlang der gesamten Wertschöpfungskette in der weissen Linie. In der Folge mussten unsere Milcherzeuger auch im Februar erneut teils kräftige Preisabschläge hinnehmen, lediglich bei DMK und den Hohenlohern blieben die Auszahlungspreise auf schwacher Basis unverändert.