„2025 Rheinhessen Sauvignon Blanc trocken"
Frisch, aromatisch und mit einer klaren Handschrift, unser heutiger Wein der Woche, der 2025 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken des Bioweingut Goldschmidt aus Worms-Pfeddersheim bringt lebendige Frucht und sorgfältige Handarbeit ins Glas.
In der Nase zeigen sich exotische Noten wie Maracuja und Mango mit einem Hauch von grüner Paprika. Hinter dem Wein steht ein Familienweingut mit Spaß am Wein und Weinen, die Spaß machen. Seit über 20 Jahren werden die Weinberge nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet – aus Überzeugung für eine nachhaltige und umweltschonende Arbeitsweise. Winzermeister Uli Goldschmidt kümmert sich mit viel Erfahrung um die Reben, während Ehefrau Elke den organisatorischen Überblick behält. Mit Sohn Jonas, ausgebildeter Weinbautechniker, seit 2019 im Betrieb und für den Keller verantwortlich ist auch die nächste Generation fest eingebunden. Im Zusammenspiel entsteht so Wein, der Herkunft und Engagement widerspiegelt.
Kulinarisch zeigt sich der Sauvignon Blanc vielseitig. Besonders gut begleitet er regionalen Stangenspargel mit Pellkartoffeln und Sauce Hollandaise. Aber auch als Begleiter an einem milden Abend auf der Terrasse macht er eine gute Figur.
Ab Hof und im Onlineshop unter www.wein-goldschmidt.de ist die 0,75 l-Flasche für 7,60 € erhältlich.
- Ein Wein. Ein Weingut. Eine Geschichte. – Nächste Woche geht es weiter!
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