„2024 Graacher Himmelreich Riesling Eiswein"
Minus 8 Grad, frühe Morgenstunden, steile Lagen hoch oben im Graacher Himmelreich – Eiswein entsteht nur, wenn alles zusammenpasst. Die gefrorenen Trauben wurden direkt gepresst, und nur der hochkonzentrierte, fast sirupartige Saft fand seinen Weg in den Keller.
© LWK RLP / Weingut Kees-Kieren
Das Ergebnis, ein Wein der begeistert. In der Nase zeigen sich fein gereifte Zitrusaromen, begleitet von subtilen Noten von Zitrusschalen und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Eiswein straff, klar und präzise, mit bemerkenswerter Spannung und Frische.
Eiswein bedeutet Risiko: Entweder der Winter bringt die nötige Kälte oder die Trauben sind verloren. In den vergangenen Jahren gelang die Ernte im Schnitt nur jedes vierte Jahr. Dennoch stellt sich das Weingut Kees-Kieren aus Graach an der Mosel dieser Herausforderung immer wieder. Seit 300 Jahren wird hier generationenübergreifend gearbeitet, heute geführt vom Onkel-Neffen-Gespann Werner und Niklas Kees. Mehr als 30 Staatsehrenpreise bei der Landeswein- und Sektprämierung Rheinland-Pfalz unterstreichen den konsequenten Qualitätsanspruch im Familienweingut.
Kulinarisch zeigt sich der Eiswein vielseitig, als Solodessert ein besonderer Abschluss und spannend zu fruchtbasierten Desserts. Klassisch und ausdrucksstark ist die Kombination mit Edelschimmelkäse oder Gänseleber. Ein Wein, der Geduld, Mut und Handwerk vereint und bewusst genossen werden möchte.
Preis ab Hof: 35,00 € inkl. MwSt. (0,375 l) oder auch online unter www.kees-kieren.de
- Ein Wein. Ein Weingut. Eine Geschichte. – Nächste Woche geht es weiter!
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