Milchmarkt aktuell – Milchpreise August 2025
Der deutsche Milchmarkt trübt sich nach den lebhaften Sommermonaten zunehmend ein. Die Anlieferungsmengen steigen, die Rohstoffpreise fallen bei großem Angebot und vor allem der Drittlandexport leidet unter der ungünstigen Euro-Dollar Parität.
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Die Preisspitzen für Rohmilch scheinen für unsere Lieferanten bei den regional erfassenden Molkereien erreicht zu sein. Die Ankündigungen für September deuten auf erste Korrekturen der Auszahlungspreise hin. Regional scheint vor allem die Verzögerung/Verschiebung der Abkalbezeiten durch die Blauzungenkrankheit zu einer für die Jahreszeit ungewöhnlichen hohen Anlieferungsmenge zu führen. Bei gleichzeitig verhaltenem Absatz in den LEH im weißen Sortiment, sowie schwächelndem Exportmarkt, kommen die Rohstoffmärkte ins Trudeln. Ein weiter Indikator für eher schwache Markteinschätzungen ist der deutliche Kurseinbruch am Spotmarkt. Nach Angaben des ife-Instituts in Kiel gingen die Spotmilchpreise in der 38. Kalenderwoche in Deutschland auf durchschnittlich 39,1 Ct/kg zurück und unterschritten damit erstmalig seit Mai 2024 die 40-Cent-Marke. Der Rückgang im Vergleich zur Vorwoche belief sich damit auf 4 Ct.