Angesichts der erwarteten Preissteigerungen im Gastgewerbe hat die in der Fachzeitschrift ahgz vom 22. Januar 2022 veröffentlichte Studie „Nachhaltigkeitsaspekte HHS Trendstudie Gastronomie – Die Branche im Spannungsfeld zwischen nachhaltiger Rendite und Gästeerwartungen“ im Oktober 2021 untersucht, für welche Angebote Gäste mehr Geld ausgeben würden.

Der Deutsche Tourismusverband (DTV) zeichnet seit diesem Jahr erstmals auch außergewöhnliche Unterkünfte wie z.B. Tiny Houses mit bis zu fünf Sternen aus. Der DTV, der seit 1994 Ferienhäuser, -wohnungen und -zimmer je nach Ausstattung und Service bewertet, hat nun 90 neue Prüfkriterien vorgestellt.

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Gerade in den letzten beiden Jahren haben landwirtschaftliche Betriebe vermehrt einen Weg in die Direktvermarktung ihrer erzeugten Produkte gesucht. Auf diesem Weg ist es für einen großen Teil der Betriebe erforderlich geworden in und für die Direktvermarktung entweder in Maschinen und Geräte oder in Baumaßnahmen oder sogar in beides zu investieren.

Die Terrasse der Vinothek lädt ein zum Verweilen und zum Entspannen – vor allem aber zum Genießen! Genuss wird hier großgeschrieben, denn die Vinothek verfügt über eine kleine, moderne und seit neuestem gut vernetzte Küche. Das Förderprogramm „DigiBoost“ unterstützt Betriebe bei Investitionen in Digitalisierung, wie z.B. in vernetzte Gastrotechnik.