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Feinwurzeln

Wie können wir in unserer Gesellschaft „Boden gut machen“? Das war die Frage, die sich Lehrkräfte stellten, die an einer eintägigen Lehrkräftefortbildung der Evangelischen Akademie für Land und Jugend e.V. (LJA) – im Auftrag der Maßnahme Lernort Bauernhof – auf dem Wiesenhof in Maxsain (Westerwald) teilnahmen. 

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Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) stellt umfassende Materialien zur Leitlinienerstellung für die handwerkliche Käseherstellung in einem „Teacheesy-Instrumentenkasten” zur Verfügung. Mithilfe der Erläuterungen kann ein Konzept für die Lebensmittelsicherheit in der eigenen Käserei erstellt werden.

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