Wein der Woche - 2021 KW 21

Eine zunehmend seltener werdende Rarität ist diesmal „Wein der Woche“: ein Eiswein der Rebsorte Silvaner. Das Weingut Kitzer aus dem rheinhessischen Badenheim konnte die gefrorenen Beeren zu einem eindrucksvollen Wein verarbeiten.

Dabei schwärmen die Brüder Björn und Tobias Kitzer von einem „einzigartigen Geschenk der Natur, das die konzentrierte Fruchtsüße und den Extrakt dicht und mit kristallklarer Frucht zum Strahlen“ bringe. 

Die Kitzer-Brüder beschreiben sich als Teamplayer und Eisweinspezialisten mit Arbeitsteilung in Weinberg und Keller. Dabei wird auf gesunde und vollreife Trauben Wert gelegt, die zu charakterreichen und sortentypischen Weinen verarbeitet werden. Ihre Kunden finden sie damit im Lebensmitteleinzelhandel bis hin zum Export. Der Eiswein passt am besten zu einem edlen Dessert oder als Aperitif.

Ab Hof kostet der 2020 Wöllsteiner Rheingrafenstein Silvaner Eiswein 32,50 Euro.

Internet: www.weingut-kitzer.de 

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