Unter der Leitung von Thomas Rosenbaum und seinen Eltern werden im Weingut Rosenbaum besonders die Pflege der Weinberge und die Produktion von hochwertigen Weinen an erste Stelle gesetzt. Grundlage hierfür ist überwiegend wurzelechtes Rebpflanzgut. Das bringe zwar weniger Ertrag als von gepfropften Reben. Dafür entstünden aber geschmacksintensivere Weine mit viel Charakter, ist Familie Rosenbaum überzeugt.

Der Wein passt sehr gut zu einem Feldsalat mit Ciabatta-Brot und Ziegenkäse oder einfach als Solist zum Sonnenuntergang auf der Terrasse. Ab Hof kostet der Wein in der 0,75-Liter-Flasche 7 Euro.

Internet: www.weingut-rosenbaum.de

Landeswein- und Sektprämierung
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