Schlachtrinder

Während sich die Marktlage am Schlachtrindermarkt für weibliche Kategorien unerwartet positiv entwickelt hat, gerät nun der Fleischabsatz im Metzgereigeschäft ins Stocken. Jungbullen geraten bei hohem Erzeugerangebot unter Druck, Metzgerfärsen noch stabil. Kühe und Färsen für die Zerlegung fest.
Aktuelle Schlachtstättenpreise
Preise für Schlachtrinderhälften, in Eur/kg SG, frei Schlachststätte, o. MwSt.
Tierart / HdKl.15.01.2019Vorwoche
Jungbullen R33,50 – 3,863,50 – 3,93
Kühe O32,50 – 2,652,45 – 2,60
Färsen R33,45 – 3,713,45 – 3,73
Färsen O32,60 – 2,752,60 – 2,70
Umfrage der LWK in Schlachtstätten aus RLP

 

 

Erzeugerpreise für Rinder frei Schlachtstätte
Amtliche Preisfeststellung (1.FlGDV) Schlachtrinder, für Baden Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen; Preise €/kg/SG frei Schlachtstätte, inkl. Bio-Markenfleischzuschlägen oder sonstige Boni-Zahlungen; ohne MwSt.
Meldungen: 23Stück: 9.098Schlachtzeitraum:07.01. - 13.01.19
HandelsklasseStückPreisspanne*Ø-PreisKg/StückØ-Preis Vorw.
Jungbullen
U 212903,90 - 3,943,93432,003,96
U 34103,85 - 3,953,92448,003,96
R 27753,80 - 4,113,86376,003,92
R 32223,70 - 3,963,86408,003,93
O 21733,18 - 3,523,45347,003,36
O 31023,30 - 3,533,47378,003,45
P 2392,36 - 2,942,76283,00
E-P insg.31913,85410,003,92
Schlachtkühe
R 35272,84 - 2,952,90374,002,88
O 13352,24 - 2,492,45289,002,44
O 24812,47 - 2,602,55300,002,56
O 36412,53 - 2,692,63337,002,60
O 41342,56 - 2,722,68383,002,60
P 16011,83 - 1,981,88240,001,90
P 22552,03 - 2,262,10268,002,03
P 3
E-P insg.3.9722,61326,002,59
Schlachtfärsen
R 35203,61 - 4,013,71318,003,73
O 31802,66 - 3,152,75293,002,68
O 4782,64 - 3,282,82347,00
P 2521,79 - 2,211,89208,00
P 3212,00 - 2,602,25262,00
E-P insg.17383,46314,003,53
* gebild. aus Mittelwerten der Meldebetriebe, Quellen: RLP/Hessen ADD Trier, Ba-Wü LEL Schwäb.Gmünd