Das Erzeugerangebot an Kühen und Zerlegefärsen hat sich am regionalen Schlachtrindermarkt überraschend abgeschwächt. Bei stetig verlaufenden Fleischabsatzgeschäften in der Zerlegung, gewähren Vermarkter Preisaufschläge. Das Metzgereigeschäft bleibt impulslos und die Erzeugerpreise für Jungbullen und Metzgerfärsen können sich nur knapp behaupten.
Aktuelle Schlachtstättenpreise
Preise für Schlachtrinderhälften, in Eur/kg SG, frei Schlachststätte, o. MwSt.
Tierart / HdKl.
11.02.2020
Vorwoche
Jungbullen R3
3,55 – 3,70
3,55 – 3,70
Kühe O3
2,45 – 2,73
2,40 – 2,71
Färsen R3
3,45 – 3,55
3,45 – 3,55
Färsen O3
2,60 – 2,70
2,55 – 2,72
Umfrage der LWK in Schlachtstätten aus RLP
Erzeugerpreise für Rinder frei Schlachtstätte
Amtliche Preisfeststellung (1.FlGDV) Schlachtrinder, für Baden Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen; Preise €/kg/SG frei Schlachtstätte, inkl. Bio-Markenfleischzuschlägen oder sonstige Boni-Zahlungen; ohne MwSt.
Meldungen: 21
Stück: 7.367
Schlachtzeitraum:
03.02. - 09.02.20
Handelsklasse
Stück
Preisspanne*
Ø-Preis
Kg/Stück
Ø-Preis Vorw.
Jungbullen
U 2
855
3,65 - 3,81
3,71
430,00
3,74
U 3
455
3,64 - 3,71
3,70
445,00
3,74
R 2
561
3,56 - 3,95
3,67
373,00
3,68
R 3
214
3,55 - 3,67
3,65
404,00
3,68
O 2
152
3,07 - 3,64
3,18
325,00
3,21
O 3
77
3,19 - 3,34
3,31
369,00
3,28
P 2
20
2,13 - 2,98
2,58
260,00
–
E-P insg.
2474
–
3,64
408,00
3,68
Schlachtkühe
R 3
406
2,89 - 3,01
2,93
372,00
2,95
O 1
253
2,39 - 2,79
2,50
284,00
2,51
O 2
400
2,55 - 2,67
2,62
304,00
2,61
O 3
552
2,61 - 2,75
2,69
336,00
2,67
O 4
116
2,62-2,80
2,73
389,00
2,72
P 1
450
1,92-2,08
2,00
237,00
2,00
P 2
192
2,08 - 2,25
2,14
262,00
2,18
P 3
–
–
–
–
–
E-P insg.
3.115
–
2,67
326,00
2,68
Schlachtfärsen
R 3
460
3,36 - 3,92
3,54
321,00
3,54
O 3
124
2,64 - 2,75
2,69
290,00
2,72
O 4
45
2,60 - 2,79
2,76
341,00
2,73
P 2
27
1,93 - 2,14
2,10
223,00
2,03
P 3
20
1,95 - 2,54
2,16
246,00
2,18
E-P insg.
1607
–
3,38
321,00
3,35
* gebild. aus Mittelwerten der Meldebetriebe, Quellen: RLP ADD Trier, Hessen RP Gießen, Ba-Wü LEL Schwäb.Gmünd
