Das Lebendviehangebot am regionalen Schlachtrindermarkt hat wieder zugenommen und bei gleichzeitig verhaltenen Fleischabsatzgeschäften schwächt sich der positive Trend aus der Vorwoche abrupt ab. Vermarkter rechnen erst mit dem Ende der Ferien im gesamten Bundesgebiet mit Nachfrageimpulsen im Metzgereigeschäft und freundlicherer Preisentwicklung.
Aktuelle Schlachtstättenpreise
Preise für Schlachtrinderhälften, in Eur/kg SG, frei Schlachststätte, o. MwSt.
Tierart / HdKl.
13.08.2019
Vorwoche
Jungbullen R3
3,40 – 3,50
3,35 – 3,50
Kühe O3
2,60 – 2,78
2,60 – 2,80
Färsen R3
3,42 – 3,55
3,42 – 3,55
Färsen O3
2,65 – 2,78
2,65 – 2,78
Umfrage der LWK in Schlachtstätten aus RLP
Erzeugerpreise für Rinder frei Schlachtstätte
Amtliche Preisfeststellung (1.FlGDV) Schlachtrinder, für Baden Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen; Preise €/kg/SG frei Schlachtstätte, inkl. Bio-Markenfleischzuschlägen oder sonstige Boni-Zahlungen; ohne MwSt.
Meldungen: 20
Stück: 7.290
Schlachtzeitraum:
05.08. - 11.08.19
Handelsklasse
Stück
Preisspanne*
Ø-Preis
Kg/Stück
Ø-Preis Vorw.
Jungbullen
U 2
1060
3,43 - 3,54
3,50
426,00
3,43
U 3
366
3,39 - 3,51
3,47
449,00
3,39
R 2
703
3,34 - 3,73
3,43
372,00
3,38
R 3
155
3,39 - 3,63
3,43
414,00
3,36
O 2
200
2,99 - 3,15
3,07
327,00
2,99
O 3
94
2,98 - 3,16
3,13
378,00
3,03
P 2
22
2,59 - 2,86
2,67
287,00
2,60
E-P insg.
2715
–
3,42
401,00
3,36
Schlachtkühe
R 3
325
2,95 - 3,11
2,97
375,00
2,95
O 1
306
2,50 - 2,72
2,60
281,00
2,62
O 2
423
2,57 - 2,77
2,72
298,00
2,72
O 3
427
2,69 - 2,83
2,78
333,00
2,75
O 4
78
2,72 - 2,94
2,82
365,00
2,83
P 1
651
1,99 - 2,14
2,06
238,00
2,02
P 2
172
2,08 - 2,40
2,23
262,00
2,25
P 3
56
2,16 - 2,44
2,35
287,00
2,35
E-P insg.
2.936
–
2,67
310,00
2,69
Schlachtfärsen
R 3
514
3,44 - 3,85
3,52
320,00
3,51
O 3
137
2,62 - 2,84
2,78
282,00
2,76
O 4
45
2,60 - 3,18
2,89
336,00
2,78
P 2
34
1,94 - 2,26
2,12
209,00
1,93
P 3
–
–
–
–
–
E-P insg.
1444
–
3,34
316,00
3,35
* gebild. aus Mittelwerten der Meldebetriebe, Quellen: RLP ADD Trier, Hessen RP Gießen, Ba-Wü LEL Schwäb.Gmünd
