Die Höhepunkte im Lämmerhandel liegen hinter uns, auch die Preiskorrekturen nach Ostern sind inzwischen weitrestgehend abgeschlossen. Entsprechend präsentiert sich der Markt wieder relativ ausgeglichen, dem kleinen Angebot steht eine deutliche ruhigere Nachfrage gegenüber. Je nach Region werden dabei mehr frische Lämmer angeboten, für die etwas höhere Preise gezahlt werden. Schwächere Qualitäten lassen sich dagegen nur mühsam vermarkten. Für die weitere Entwicklung wird mit einer behaupteten Preistendenz gerechnet. |AMI