Der Absatz am deutschen Eiermarkt verläuft sowohl auf Verbraucherebene, als auch in Richtung Produktenindustrie anhaltend zügig. Das Erzeugerangebot bleibt dabei in Teilbereichen weiter nur knapp ausreichend, vor allem OKT-Eier aus Boden-/Biohaltung bleiben gesucht. Die Erzeugerpreise tendieren zwar weiter fest, die Aufschläge sind jedoch nicht mehr so hoch wie zuletzt. Der Geflügelmarkt entwickelt sich weiter uneinheitlich; während Puten meist stabil bewertet werden, konnten sich Hähnchen zuletzt nur knapp behaupten.