Betriebe der Landwirtschaft und des Weinbaus, die in den Ausbau von Gästezimmern, Ferienwohnungen, in gastronomische Angebote, Weinprobier-, Veranstaltungs- oder in Verkaufsräume investieren wollen, sollten die Wirtschaftlichkeit von Beginn an genau im Auge behalten. Zu diesem Zweck gibt es vom Beratungsteam „Einkommensalternativen“ der Landwirtschaftskammer ein Kalkulationsprogramm, das perfekt auf die Belange von Bauern- und Winzerhöfen zugeschnitten ist. Unter besonderer Berücksichtigung dieser Anforderungen kann damit die Wirtschaftlichkeit ermittelt werden – ein Angebot, von dem interessierte Betriebe nur profitieren können.

Mit dem Programm Einkommensalternativen Kalkulation „EA-Kalk“, das jüngst wesentlich überarbeitet wurde und von den Beraterinnen Einkommensalternativen der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz im Rahmen der einzelbetrieblichen Beratung eingesetzt wird, lassen sich Deckungsbeitrag und Gewinn unter Berücksichtigung individueller, betrieblicher Gegebenheiten ermitteln. Es lassen sich Vorhaben der Gästebeherbergung ebenso kalkulieren wie umfassende Projekte im gastronomischen Bereich. Mittlerweile kombinieren viele Betriebe unterschiedliche Bereiche im Rahmen einer Baumaßnahme. Auch solche Kombinationsvorhaben lassen sich mit „EA-Kalk“ in unterschiedlicher Größe und Ausprägung berechnen und die Ergebnisse übersichtlich und nachvollziehbar darstellen.

Da sich vor allem umfangreiche Projekte nur mit ausreichend Fremdarbeitskräfte betreiben lassen, wird in der neuen Programmversion der Personalbedarf detailliert aufgeschlüsselt nach Aushilfskräften, Festangestellten Arbeitskräften und Familienarbeitskräften. Netto- und Bruttoarbeitszeiten werden dargestellt und Personalkosten inklusive der Personalzusatzkosten ermitteln.

Eingesetzt wird „EA-Kalk“ im Rahmen von einzelbetrieblichen Beratungen ebenso wie bei Maßnahmen der Investitionsförderung (FID, WMO). In der Praxis hat sich das Programm bewährt, um kreative und vielschichtige Ideen der Betriebe auf ihre Wirtschaftlichkeit hin zu prüfen. Ebenso lässt sich die Frage beantworten, wie Räumlichkeiten genutzt werden müssen, damit eine geplante Maßnahme zum Erfolg wird. Auch sind die Berechnungen eine wertvolle Grundlage für Finanzierungsgespräche mit Banken.

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Wir, das Beratungsteam Einkommensalternativen der Landwirtschaftskammer, unterstützen Sie gerne, wenn Sie tolle Ideen zur Weiterentwicklung Ihres Betriebes haben.

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