Das Weingut Schunk baut überwiegend Rieslinge an. Rund 6000 Rebstöcke gehören zu den „Alten Reben“, die im Schnitt 50 Jahre alt sind und in Terrassensteilstlagen wachsen. Die Steillagenweine werden im Fuderfass möglichst natürlich ausgebaut und dürfen bis Februar auf dem Hefelager ruhen.

Als Aperitif vor einem festlichen Essen macht die Beerenauslese eine sehr gute Figur.

Der Wein in der 0,375-Liter-Flasche kostet ab Hof 30 Euro.

Internet: www.weingut-paul-schunk.de