Wein der Woche - 2020 KW 25

Der Wein der Woche stammt diesmal vom Mittelrhein: ein 2019er Spätburgunder Blanc de noir feinherb vom Weingut Eisenbach-Korn in Oberheimbach. Die Reben für diesen Wein stehen auf Schieferverwitterungsboden in verschiedenen Lagen in Oberheimbach und Oberdiebach.

Nach gekühlter Vergärung im Edelstahltank folgte ein kurzes Hefelager und eine frühe Abfüllung im Februar – dabei sei ein spritziger Spätburgunder entstanden, der einen tollen Sommerwein abgebe, zeigen sich die Weinmacher überzeugt.

Das Weingut Eisenbach-Korn blickt auf eine über 400-jährige Tradition im Weinbau zurück und ist mit 13,5 Hektar Rebfläche ein recht großer Betrieb für das Anbaugebiet Mittelrhein. Weitere Merkmale der Weine von Eisenbach-Korn: besonders wenig Säure, Fair Trade und vegan.

Der Blanc de noir zeigt sich vielseitig und passt zu Spargel wie zur Käseplatte. Ab Hof kostet der Wein in der 0,75-Liter-Flasche 7 Euro.

Internet: www.eisenbach-korn.de

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