Wein der Woche - 2020 KW 25
Nach gekühlter Vergärung im Edelstahltank folgte ein kurzes Hefelager und eine frühe Abfüllung im Februar – dabei sei ein spritziger Spätburgunder entstanden, der einen tollen Sommerwein abgebe, zeigen sich die Weinmacher überzeugt.
Das Weingut Eisenbach-Korn blickt auf eine über 400-jährige Tradition im Weinbau zurück und ist mit 13,5 Hektar Rebfläche ein recht großer Betrieb für das Anbaugebiet Mittelrhein. Weitere Merkmale der Weine von Eisenbach-Korn: besonders wenig Säure, Fair Trade und vegan.
Der Blanc de noir zeigt sich vielseitig und passt zu Spargel wie zur Käseplatte. Ab Hof kostet der Wein in der 0,75-Liter-Flasche 7 Euro.
Internet: www.eisenbach-korn.de
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