Wein der Woche - 2020 KW 19

„Unser Chardonnay Barrique ist unser einziger Weißwein, der im Barrique gereift ist“: Das betonen die Weinmacher vom Weingut Hirsch-Stabel im rheinhessischen Westhofen, die damit auch den Wein der Woche stellen.

Die Trauben stammen aus der Lage Morstein, deren Boden von Tonmergel mit Kalksteineinlagerungen geprägt ist. Der Familienbetrieb kann auf eine lange Tradition zurückblicken, die die Westhofener in allen Bereichen mit der Moderne verknüpfen wollen: Zum Hof gehören außerdem eine Straußwirtschaft sowie Ferienwohnungen.

Der Chardonnay passt sehr gut zu Fisch in Buttersoße oder zu Pilzgerichten. Ab Hof kostet der Wein in der 0,75-Liter-Flasche 8,20 Euro.

Internet: www.hohenfelser-hof.de

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