Nahrungsmittel kennen, ihre Qualität bewerten und daraus ebenso ausgewogene wie schmackhafte Mahlzeiten zubereiten. Einen eigenen oder auch fremden Haushalt organisieren und führen. Versorgen und Betreuen von Menschen. Vermarktung von hauswirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Produkten und Dienstleistungen. Kundenbetreuung in Straußwirtschaften und Gutsschänken, in Hofläden, in Landgastronomie und Landtourismus. Hauswirtschaftliche Tätigkeit in Krankenhäusern, Tagesstätten oder Heimen und bei Ambulanten Diensten. Die Kompetenzen der HauswirtschafterInnen gewinnen im Zuge der Entwicklung zur Dienstleistungsgesellschaft zunehmend an Bedeutung.

Bei einer hauswirtschaftlichen Fachtagung in Laubach (Hunsrück) betonte der Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz Heribert Metternich nicht nur den professionellen, sondern auch den gesellschaftlichen und familiären Ansatz des Wissens um die Hauswirtschaft. Die Kammer hatte Ausbilderinnen und Meisterinnen in der ländlichen Hauswirtschaft, Agrar-Betriebssekretärinnen, Vertreter der DLR, hier insbesondere aus der Gruppe Ernährung, Lehrkräfte der Berufsbildenden Schulen und Prüferinnen aus dem Bereich der Abschlussprüfung und Meisterprüfung in der Hauswirtschaft zu Fortbildung und Erfahrungsaustausch eingeladen. Hauswirtschaftliche Kenntnisse und Fähigkeiten, so Metternich, schwinden in der Gesellschaft zusehends. Nach seiner Auffassung sind daher insbesondere Projekte und Aktionen, die dieses Wissen und die Fertigkeiten wieder an Kinder und Jugendliche heranbringen besonders geeignet, diesem Trend entgegen zu wirken. Den Vorschlag aus dem Kreis der Landfrauen, Hauswirtschaft als Schulfach wieder in die allgemeinbildenden Schulen aufzunehmen, hält er vor diesem Hindergrund für bedenkenswert. Die Kammer werde das Berufsbild Hauswirtschaft analog der sich wandelnden Anforderungen der Gesellschaft weiterentwickeln und damit für Aus- und Meisterfortbildung interessant halten.