Das Erzeugerangebot am regionalen Schlachtrindermarkt nimmt in allen Bereichen ab, vor allem bei weiblichen Kategorien kann der Bedarf der Vermarkter nicht immer gedeckt werden. In der Folge werden für Kühe und Zerlegefärsen weitere Aufschläge gewährt. Jungbullen und Metzgerfärsen können sich meist nur knapp behaupten.

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