Die spürbar gestiegenen Endverbraucherpreise führen zu einem starken Einbruch der Rindfleischnachfrage. Das Erzeugerangebot am regionalen Schlachtrindermarkt entspricht dabei dem jahreszeitüblichen Umfang, aber vor allem Jungbullen lassen sich aktuell kaum mehr platzieren.

Der Schlachtschweinemarkt präsentiert sich auch in der laufenden Woche nur knapp ausgeglichen. Der Fleischabsatz bleibt fortwährend unterentwickelt und erst mit der kommenden Feiertagsserie werden auf die notwendigen Impulse gehofft.

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