Das Weingut Thomas Steigelmann aus Gimmeldingen/Pfalz hat zweimal hintereinander den rheinland-pfälzischen Siegersekt bei der Landesprämierung gestellt. Wie kam dieser außergewöhnliche Erfolg zustande? Ein Blick hinter die Kulissen der Steigelmanns.

Gemeinsames Kochen ist Trend – ob in Kindertagesstätten, in/an Schulen, in Jugendfreizeiten, in Senioreneinrichtungen oder bei Kochevents auf Bauern- und Winzerhöfen mit Gästen, Kunden oder Schulklassen. Hierbei werden Kompetenzen vermittelt, die unabhängig machen von den oft nicht empfehlenswerten Fertigprodukten. Die Wertschätzung für die Lebensmittel und der Bezug zu deren Entstehung, ihrem ursprünglichen Aussehen und Geschmack werden hergestellt oder wieder neu entdeckt. Doch ohne gewissenhaften Umgang mit den Lebensmitteln geht es nicht am Herd.

Neue Broschüre von BZL und BZfE: Selbsterntegärten als Einkommensalternative

Als stünden gastgewerbliche Betriebe nach den letzten Jahren nicht schon vor genug Herausforderungen, so meldet unser Nachbar Frankreich nun eine massive Invasion durch Bettwanzen. Aber auch in Deutschland werden Schädlingsbekämpfer wegen Bettwanzen gerufen, erklärte jüngst der Deutsche Schädlingsbekämpfer Verband gegenüber der Deutschen Presse-Agentur. Da ein Befall nichts mit mangelnder Hygiene zu tun hat, sondern insbesondere der Reisetätigkeit geschuldet ist, kann man vor diesem unangenehmen Thema nicht die Augen verschließen, sondern sollte sich sowohl als Gastgeber als auch als Reisender darüber informieren und geeignete Maßnahmen ergreifen.