Marktbericht Fasswein PfalzPreisstand 19.12.2011
Das Probegeschäft läuft, aber nicht übermäßig. Weißweine werden bevorzugt gekauft. Beim Dornfelder Rotwein scheint sich der Markt leicht zu beleben. Was der Handel benötigt, können die Kommissionäre - mit unterschiedlicher Verweildauer bis zum Verladen der Fassweine - vermitteln. Die Weine sollten möglichst als Sortenweine angeboten werden; diese werden vom LEH verlangt. Besonders diverse Rotweinpartien ohne Rebsorte lassen sich im Moment schwer vermarkten.
Die Kellereien wählen die Fassproben kritisch aus, da Weinfehler wie flüchtige Säure, UTA und Böcksertöne verbreitet sind. Es ist beim 2011er Jahrgang besonders wichtig, die Fassweinbestände im Keller ständig zu kontrollieren und im Bedarfsfall notwendige Maßnahmen zu ergreifen. Der letzte Abgabetermin für die TEM ist der 15. Januar 2012.
Rudolf Litty
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