Unter dieser Rubrik werden Informationen zur Qualitätsprüfung von Wein und Sekt gegeben. Neue Begriffe, aber auch schon längerfristige Regelungen, welche immer wieder nachgefragt werden, sollen hier erläutert werden. Aufgebaut ist das ganze in Form einer Frage - Antwort Situation.
Cuvée
Frage:
Was ist bei der Verwendung des Begriffes "Cuvée" in Verbindung mit einer Rebsorte oder einem Lagenamen zu beachten? Wie verhält es sich mit einem Verschnitt?
Abfüllort auf dem Etikett
Frage:
Ein Betrieb läßt im Lohnbetrieb seine Weine abfüllen. Ab welcher Entfernung zwischen Betrieb und Lohnabfüller ist der Abfüllort auf dem Etikett anzugeben?
Zeitliche Vermarktungsbeschränkung von Prädikatsweinen?
Frage:
Es kommt immer wieder die Frage nach der zeitlichen Vermarktungsbeschränkung von Prädikatsweinen!
Die Weinbauämter sind vom 24. Dezember 2008 bis 4. Januar 2009 geschlossen.
Frage:
Was tun, wenn ein AP-Antrag benötigt wird?
Grund-Cuvee - Nr. bei Sekt gilt für alle Geschmacksarten
Frage:
Im Rahmen der Verwaltungsvereinfachung hat die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz die Vorgehensweise bei der Zuteilung der Amtlichen Prüfungsnummer für Sekt geändert, die nach dem Verfahren der Klassischen Flaschengärung hergestellt wurden. Was ist jetzt zu beachten?
Verperlung von Traubensaft - Was ist nach der Fruchtsaft-Verordnung zu beachten?
Verkehrsbezeichnung:
Zulässig ist "roter" Traubensaft, "weißer" Traubensaft (wenn keine Rebsorte angegeben ist), oder Traubensaft mit Angabe einer Rebsorte. Wird eine Bezeichnung oder Rebsorte angegeben, ist ein Verschnitt nicht zulässig d. h. 100 % von der gleichen Rebsorte oder Herkunft.
Wiederkehrende Fragen aus der Praxis!
Frage:
Die neue Anreicherungsspanne von 3 % vol tritt erst ab 1.8.2009, also erst ab dem Herbst 2009 in Kraft! Was ist zu beachten?
Was ist verschnitttechnisch zu beachten?
Frage:
Ein Wein, dem eine Süßreserve zugesetzt wurde, fängt an zu gären. Ist die verwendete Süßreservemenge wie ein Weinverschnitt zu bewerten?
Weißweinsüßreserve für Blanc de Noir zulässig?
Frage:
Darf einem Wein mit der Bezeichnung "Blanc de Noir" eine Süßreserve von einer Weißweinrebsorte zugesetzt werden?
Für die Bezeichnung "im Barrique gereift" gibt es neue Regelungen
Frage:
Für in "Holz"- und "Barrique-Fässern" erzeugte Weine haben sich die Vorgaben und die Bezeichnungsmöglichkeiten geändert. Welche Beschränkungen gibt es bei Weinen, die mit Chips (Eichenholzstücken) behandelt wurden?
Prädikatswein - Verschnitt und Vermarktung
Verschnitt von Prädikatswein:
Nach dem geändertem Weingesetz ist die Einschränkung aufgehoben, dass für die Bereitung von Prädikatswein der Grundwein aus einem Bereich stammen muss. Bei Süßreserve war dies schon vorher aufgehoben.
Ab wann ist "Prädikatswein" anzugeben?
Frage: Die Bezeichnung "Qualitätswein mit Prädikat" soll durch das Wort "Prädikatswein" ersetzt werden. Das Anbaugebiet "Mosel-Saar-Ruwer" soll in "Mosel" umbenannt werden. Ab wann ist diese Regelung beim Etikettieren eine Pflichtangabe?
Eine Amtliche Prüfungsnummer - alternative Bezeichnung möglich!
Durch eine Änderung der Verwaltungsvorschrift zur Durchführung der Qualitätsprüfung, ist es möglich, anstelle der auf dem Prüfungsbescheid zugeteilten Bezeichnung eine andere zu wählen.
Abgelehnt/mit Auflage beschieden/abgestuft - was tun?
Sofern Ihrem Erzeugnis die amtliche Prüfungsnummer nicht wie beantragt erteilt wurde, haben Sie folgende Möglichkeiten:
Infoblatt >>>
Wie lange kann eine 2005er Antrags-Nr. bei der Anstellung zur Qualitätsweinprüfung im neuen Jahr 2006 verwendet werden?
Frage:
Wie lange kann eine 2005er Antrags-Nr. bei der Anstellung zur Qualitätsweinprüfung im neuen Jahr 2006 verwendet werden? Wie sollte sich ein Betrieb verhalten, der seine Etiketten im Voraus eindrucken lässt, aber nicht weiss, wann die Abfüllung und Anstellung zur Qualitätsprüfung erfolgt?
05er Prädikatsweine für das Weihnachtsgeschäft
Frage:
Kabinettweine durften nicht vor dem auf die Ernte der verwendeten Trauben folgenden 1. Januar, und Spätlese nicht vor dem 1. März abgefüllt abgegeben werden. Gilt diese Regelung noch?
Kann ein Portugieser, der im Kellerbuch als Portugieser 'Rotwein' eingetragen ist, unter der Weinart 'Weißherbst' verkauft werden ?
Frage:
Auf Grund der großen Fassweinnachfrage für 'Portugieser Weißherbst', kommen vermehrt Anfragen, inwieweit ein Portugieser, der im Kellerbuch als Portugieser 'Rotwein' eingetragen ist, unter der Weinart 'Weißherbst' verkauft werden kann?
Eilmitteilung
Frage:
Ein Kunde bestellt einen Wein der noch nicht abgefüllt ist. Wie erhalte ich nach der Füllung umgehend die APNr.?
..." im Barrique gereift" - ... "im Holzfass gereift"
Frage:
Welche Vorgaben sind notwendig, um die Angabe: 'im Barrique gereift' oder 'im Holzfass gereift' auf dem Etikett aufzuführen?
Fassweinprüfung
Frage:
Kann man einen Fasswein vor der Abfüllung prüfen lassen und die amtl. Prüfungsnummer zugeteilt bekommen? Wie ist mit Weinen zu verfahren, bei denen man sich bezüglich der Qualität nicht sicher ist und evtl. das Aufziehen von abgefülltem Wein vermeiden möchte?
Bezeichnung 'Sur Lie'
Frage:
Darf die Bezeichnung 'Sur Lie' auf dem Etikett eines deutschen Weines aufgeführt werden?
Wann geht von einem abgelehnten Wein eine Mitteilung an das zuständige Chemische Landesuntersuchungsamt?
Wird ein Wein von der ersten Prüfkommission abgelehnt, hat der Betrieb die Möglichkeit, innerhalb der Einspruchfrist von 4 Wochen dem zuständigen Weinbauamt mitzuteilen, was mit dem Wein weiterhin geschehen soll (z.B. aufziehen und behandeln, zu einem späteren Zeitpunkt nochmals zur Prüfung vorstellen)...
Bezeichnungsrecht: Dornfelder Land/Tafelwein per Gesetz möglich
Frage:
Was gilt es bei den 2004er Dornfeldern Qualitätswein b. A. zu beachten? Darf Dornfelder als Landwein/Tafelwein vermarktet werden? Was ist bei einem Verschnitt mit anderen Rebsorten und Süßreserve zu beachten? Muss ein Dornfelder QbA im Winzerkeller die 12 vol % erreichen?
Wie ist es mit der Punktzahl bei der QbA-Prüfung, wenn von einem Wein eine zweite Probe angefordert wird?
Wird die Punktzahl der Erstkommission auch im Widerspruchsverfahren berücksichtigt?
Eine neue Verwaltungsvorschrift des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau in Rheinland-Pfalz gibt eine geänderte Umsetzung der Qualitätsweinprüfung vor. Das Prüfungsergebnis wurde von einer 'Mehrheitsentscheidung' in eine 'Durchschnittsentscheidung' geändert. Nach der alten Regelung war es möglich einen Wein durch die 'Mehrheitsentscheidung' positiv zu bescheiden...
Schriftgrößen
Frage:
Es werden immer wieder Fragen nach der Schriftgröße auf dem Etikett gestellt. Welche Schrifthöhe und Bezugsgröße ist beim Eindruck auf dem Etikett zu beachten?
Der richtige SO2-Wert bei Zusatz von Ascorbinsäure
Frage:
In letzter Zeit werden bei den Prüfstellen Weine angestellt, die lt. Untersuchungsbefund teilweise über 100 mg/l freie schweflige Säure aufweisen und bei denen Ascorbinsäure zugesetzt wurde. Weine, die tatsächlich um 100 mg/l echte und höhere Menge freie schweflige Säure aufweisen, sind für den menschlichen Genuss nicht geeignet ...
Blanc de Noir
Frage:
Ist es durch die Änderung des EU-Bezeichnungsrechtes möglich, einen hell gekelterten Spätburgunder Weissherbst zusätzlich als 'Blanc de Noir' zu bezeichnen? Welche Variationen sind möglich? Was sind die Voraussetzungen
Neue Verwaltungsvorschrift mit Auswirkungen auf QbA-Prüfung
Eine Amtliche Prüfungsnummer - alternative Bezeichnung möglich!
Rebsortensynonyme zugelassen
Ab dem 1. August 2003 ist das neue EU-Bezeichnungsrecht in Kraft getreten, welches die Verwendung der Rebsortensynonyme zulässt. Die zulässigen Synonyme nach § 4 a in Verbindung mit Anlage 1 der Landes-VO Rheinland-Pfalz in der Bezeichnung lauten ...
Dürfen alle Qualitätsstufen mit der Maschine geerntet werden?
Frage:
Etwa 85 Prozent der Weinberge werden inzwischen mit dem Vollernter gelesen. Dürfen alle Qualitätsstufen mit der Maschine geerntet werden?
Kann ein Qualitätswein mit unterschiedlichen Bezeichnungen und der gleichen Prüfungsnummer in Verkehr gebracht werden?
Ein Wein oder Sekt mit zugeteiltem Prüfungsbescheid kann mit einer abweichenden Bezeichnung verkauft werden. Es ist unter bestimmten Voraussetzungen auch möglich, unter einer Prüfungsnummer den gleichen Wein mit verschiedenen Bezeichnungen zu vermarkten.
Kann ein Betrieb eine Teilmenge eines Weines mit zugeteiltem Prüfungsbescheid abstufen?
Frage: Ein Wein oder Sekt mit zugeteiltem Prüfungsbescheid kann mit einer abweichenden Bezeichnung verkauft werden. Es ist unter bestimmten Voraussetzungen auch möglich unter einer Prüfungsnummer den gleichen Wein mit verschiedenen Bezeichnungen zu vermarkten. Wie ist es mit der Qualitätsstufe? Ein Betrieb hat einen Wein mit dem Prädikat 'Auslese' abgefüllt. Einem Kunden gefällt der Wein, möchte diesen aber unter dem Prädikat 'Spätlese' vermarkten. Kann der Betrieb eine Teilmenge abstufen
Wie sieht es mit dem Gesamtalkohol aus, wenn zu einem Dornfelder ein Portugieser Rotwein verschnitten wird?
Frage:
Ein (angereicherter) 03er Dornfelder QbA muss bei der Anstellung zur Qualitätsweinprüfung 12 vol % Gesamtalkohol erreicht haben. Wie ist es mit dem Gesamtalkohol, wenn zu dem Dornfelder ein Portugieser Rotwein verschnitten wird? Muss ein Verschnitt: 'Dornfelder und Portugieser' im Endprodukt die 12 vol % erreichen?
Gutsabfüllung
Frage:
Wann darf die Angabe: Gutsabfüllung auf dem Etikett angegeben werden ?
Erzeugerabfüllung
Frage:
Wann dürfen die Angaben: Erzeugerabfüllung, Gutsabfüllung, Weingut, Weinbau, Winzer oder ähnliche Begriffe auf dem Etikett angegeben werden ?
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