Das Bergschaf ist aus verschiedenen süddeutschen, österreichischen und südtiroler Gebirgsrassen entstanden.

Das Blauköpfige Fleischschaf ist in Frankreich unter dem Namen "Bleu du Maine" bekannt und stammt dort vor allem aus dem Westen.

Der Ursprung des Brillenschafes ist Kärnten. Dort ist es als Kreuzung verschiedener Kärntner und Südtiroler Schafrassen entstanden.

Das Coburger Fuchsschaf stammt ursprünglich aus den Mittelgebirgsregionen Deutschlands (Oberpfälzer Füchse, Westerwälder Füchse, Eifeler Füchse)

Die Graue Gehörnte Heidschnucke ist seit über 200 Jahren bekannt und hat ihren Ursprung in der Lüneburger Heide

Das Merinolandschaf ist aus der Veredelung von süddeutschen Landschafrassen (Württemberger) mit spanischen und französischen Feinwollmerinos entstanden.

Das Ostfriesische Milchschaf wurde bereits im 16. Jahrhundert wegen hervorragender Fruchtbarkeit erwähnt und galt in Notzeiten neben der Ziege als "Kuh des kleinen Mannes".

Das Schwarzköpfige Fleischschaf ist aus Kreuzung verschiedener englischer Fleischrassen (Suffolk, Hampshire etc.) entstanden.

Die Rasse Shropshire stammt aus den Grafschaften Shropshire und Staffordshire

Die Rasse Suffolk ist eine englische Fleischrasse aus der Grafschaft Suffolk.

Die Texel stammen ursprünglich von der niederländischen Insel Texel und sind seit ca. 1960 in Deutschland beheimatet.

Das Zwartbles-Schaf wurde aus verschiedenen Schafrassen in Friesland gezüchtet.