Die einst bäuerliche Verarbeitung der Milch in Meiereien und Käsereien hat sich bis heute zur hochtechnisierten und spezialisierten Herstellung einer breiten Milchproduktpalette entwickelt. Deren Herstellung verlangt neben der entsprechenden Technik größte Sorgfalt in Bezug auf Sauberkeit und Hygiene und spezifische Kenntnisse der Produkteigenschaften und der in Produktion und Verarbeitung eingesetzten Technik.

Milchtechnologe/Milchtechnologin?

• Verarbeitung der Rohmilch
• Bedienung und Überwachung aller technischen Geräte
• Herstellung von Milch, Butter, Käse sowie verschiedene Milchprodukte
• Produktbezogene Untersuchungen
• Dosieren, Abfüllen, Verpacken, Kontrollieren der Milchprodukte
• Entwicklung neuer Produkte

Für wen ist der Beruf geeignet ?

Bewerber sollten ein besonderes Interesse an Naturwissenschaft (Biologie, Chemie, Physik) sowie Interesse an Lebensmitteln und ihrer Herstellung mitbringen. Hilfreich sind technisches Verständnis  Geräte, Maschinen, Anlagen) und Interesse an Ernährung- und Gesundheitsfragen 

In Rheinland-Pfalz werden keine Vorbereitungskurse und Prüfungen zum Molkereimeister / zur Molkereimeisterin angeboten. Wenn Sie weitere Informationen wünschen helfen Ihnen unsere Ansprechpartner jedoch gerne weiter.