Am frühen Samstagnachmittag eröffnete Schirmherr Peter Bleser, parlamentarischer Staatssekretär im Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung und Mitglied des Bundestags und Kammerpräsident Norbert Schindler MdB feierlich die Veranstaltung. Sie begrüßten eine Reihe von Ehrengästen aus Politik, Kultur und Wirtschaft, sprachen von dem vorbildlichen Engagement der Stadt Kaiserresch und deren Bemühungen, Weinkultur in der Eifel zu etablieren, lobten  die rege Teilnahme der Betriebe bei dieser Erstveranstaltung und bedankten sich bei allen Organisatoren für die Planung und Vorbereitung des Weinforums Eifel.  

Auch die amtierende deutsche Weinkönigin, Lena Endesfelder,  lobte die Vielfalt und Qualität der deutschen Weine, hob die regionalen Unterschiede der einzelnen Anbaugebiete hervor und lud alle Gäste zu einem gemeinsamen Verkostungsrundgang ein.

Am Samstagabend mündete die Verkostung dann in eine Weinparty, bei welcher der New Yorker Musiker Rick Coleman das Publikum mit einer Mischung aus Pop, Soul und Jazz das Publikum zum Feiern, Tanzen und Genießen animierte, sodass die Gäste den Abend bei gutem Wein und guter Stimmung ausklingen ließen.

Der Sonntagnachmittag bot dann den Besuchern des Atriums der Pommerbachschule wieder ausreichend Möglichkeit zur Verkostung und zum Austausch mit den ausstellenden Betrieben. Letztere freuten sich über das rege Interesse an Ihren Weinen und nutzten das Weinforum Eifel, um neue Kontakte zu knüpfen.