Eine Lüftungsanlage erzeugt einen geregelten Luftwechsel zwischen der Außen- und der Innenluft, wodurch die Luftfeuchtigkeit und die Innenlufttemperatur reguliert sowie Luftschadstoffe und Verunreinigungen abgeführt werden können. Eine optimale Lüftung im Weinkeller unterstützt den Reifeprozess und verhindert, dass sich dumpf-muffige Fehltöne, hervorgerufen durch Schadstoffbelastungen in der Luft, auf die Weine übertragen.

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